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            6.18协同创新院茶产业分院调研闽北乌龙茶综合做青机清洁化节能供热技术研发新动态

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                  2019年4月,福建农林大学6.18协同创新院茶产业分院专家金心怡教授、孙云教授等一行深入武夷山市星村镇程墩村开展闽北乌龙茶综合做青机清洁化新热源春茶应用试验。

                  目前闽北乌龙茶做青机春茶季节鲜叶倒青(萎凋)工艺仍采用木炭或机制炭作为热源,炭炉加热虽然简单,但能源消耗大,倒桶茶青需要消耗1箱机制炭,45元/箱,烧炭会严重影响森林生态保护,而且其烟尘中携带的炭灰以及醌蒽有机物、CO2、CO不良气体直接影响茶叶质量和产品安全。如果将炭加热直接改造成电加热清洁能源,一台做青机至少需配备15KW电功率,以闽北茶区20万台综合做青机计算,供电部门至少需要增加用电容量400 万千瓦,相当于宁德核电站3台核电机组发电量,耗电量十分巨大。自上世纪70年代开始推广应用乌龙茶综合做青机以来,热源问题长期困扰着乌龙茶生产。

                  武夷山李祥龙团队承担的福建省科技厅项目“低功率电加热综合做青系统”、“生物质颗粒高效热风炉综合做青系统”技术与装备研发,经过多年试验与实践,可望从根本上解决传统做青机炭炉燃烧不清洁,对茶叶质量安全不利的问题,实现萎凋温度自动控制,并能够使做青间环境温度保持在适宜范围。武夷山市恩泽岩茶厂总经理龙小平对该技术装备的应用效果给予了充分肯定。        

                  “低功率电加热综合做青系统”利用相变储能原理,每台做青机所需功率仅为3KW,比电热管加热节约配电功率80%,热风温度最高可达60℃,可在适宜萎凋温度37℃~45℃之间任意设置,满足乌龙茶倒青工艺需要,十桶青用电不到300度,电费200余元。此系统适用于规模化,电力充足的现代化茶叶加工厂。

                  “生物质颗粒高效热风炉综合做青系统”应用相变储能技术研发生物质颗粒高效热风炉,热效率达80%,10台做青机一批茶青倒青结束消耗生物质颗粒燃料100kg,费用110元,平均每台机子消耗10kg,费用11元,远低于用炭火盆非清洁化供热,此系统不仅适用于中小型、农户型岩茶厂及闽北乌龙茶加工厂,也适用于规模化、电力充足的现代化茶叶加工厂。

                  由于低功率电加热综合做青系统和使用生物质颗粒燃料的隔离式供热综合做青系统,萎凋温度和做青间温度都是全自动控制,控制精度高,大大降低做青的劳动强度,可以节约大量人力。武夷山市恩泽岩茶厂20个做青桶,原来需要做青师傅工人7~8人,现在只需两个做青师傅,就能轻松承担。

             

             

             

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